La scienza in cucina

A cura di InnovIdea

InnovIdea è un’associazione senza fine di lucro, con sede a Palermo, che ha lo scopo di diffondere la cultura scientifica, tecnologica e dell’innovazione in maniera interattiva e divertente attraverso mostre, laboratori didattici, eventi culturali e di intrattenimento. In particolare, l’associazione si dedica al tema della scienza in cucina e della gastronomia molecolare, e ha maturato un’esperienza significativa nell’organizzazione di conferenze-spettacolo: vere e proprie esibizioni in cui il cibo e la scienza si mescolano per diventare arte.

Il blog dell’associazione è: http://innovidea.org/

InnovIdea partecipa a Esperienza inSegna 2012 con laboratori di scienza in cucina tra la matematica delle ricette e la gastronomia molecolare.

Per informazioni:
Ing. Filippo Cangialosi